Runderwang
Categorieën: ,

Runderwang

Runderwangen zitten aan weerszijden van de kop. Het zijn ovaalvormige, dikke stukken vlees met een diep rode kleur. Het vlees bevat zeer weinig vet, maar wel veel zenen en spieren. Runderen gebruiken hun wangen namelijk bij het kauwen, en ze kauwen heel wat af! Het vlees is dus vrij draderig. Erg geschikt om te stoven, Lees meer
500 gr / € 20,00
Kilo prijs: € 40,00
Runderwang zit hier: locatie: Runderwang
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Clarifique

    Clarifique
    500 gr / € 12,48
    Kilo prijs: € 24,95

  • Schotse biefstuk, Dry – Aged

    Schotse biefstuk, Dry - Aged
    150 gr / € 7,04
    Kilo prijs: € 46,95

  • Sukade

    Sukade
    300 gr / € 8,69
    Kilo prijs: € 28,95

  • I-Bone Dry-Aged

    I-Bone Dry-Aged
    700 gr / € 38,47
    Kilo prijs: € 54,95

Beschrijving

Runderwangen zitten aan weerszijden van de kop. Het zijn ovaalvormige, dikke stukken vlees met een diep rode kleur. Het vlees bevat zeer weinig vet, maar wel veel zenen en spieren. Runderen gebruiken hun wangen namelijk bij het kauwen, en ze kauwen heel wat af! Het vlees is dus vrij draderig. Erg geschikt om te stoven, maar gun het wel de tijd om langzaam te garen met een lekkere groenten en kruiden bouquet.