Categorieën: ,

Longhaas

De longhaas ligt in de borstkas nabij de ossenhaas. Het is vlees met een lange draad (net als de bavette) en ook zeer grof van draad. De longhaas is er goed dooraderd en misschien wel het enige stukje vlees van het rund met zo’n mooie dooradering . Het vlees is een werkspier en dus minder mals, maar Lees meer
125 gr / € 3,74
Featured Videos
Longhaas, Onglet
Longhaas zit hier: locatie: Longhaas
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Ossenstaart
    400 gr / € 5,98

  • Schotse biefstuk
    150 gr / € 5,69

  • Rundertong
    €22,95 / stuk

  • Runderstaartstuk
    600 gr / € 20,97

Beschrijving

De longhaas ligt in de borstkas nabij de ossenhaas. Het is vlees met een lange draad (net als de bavette) en ook zeer grof van draad. De longhaas is er goed dooraderd en misschien wel het enige stukje vlees van het rund met zo’n mooie dooradering . Het vlees is een werkspier en dus minder mals, maar met erg veel smaak. De longhaas verdelen we altijd voor u in de lengte in tweeën zodat de tussenzeen eruit is.Uitstekend om als biefstuk te bakken, maar kan ook goed gebruikt worden om te stoven.