Entrecote Dry-Aged
Categorieën: , ,

Entrecote Dry-Aged

Afkomstig uit de zogenaamde (dunne) lende, het verlengde van de rug. De lende loopt langs een groot gedeelte van de rug tot aan de dikke lende. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde ‘koetsiersstuk’. De lende, zonder het koetsiersstuk, wordt gesneden als entrecote. Entrecote wordt gekenmerkt door mager vlees met een Lees meer
250 gr / € 15,74
Kilo prijs: € 62,95
Entrecote Dry-Aged zit hier: locatie: Entrecote Dry-Aged
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Ossenstaart
    400 gr / € 11,98
    Kilo prijs: € 29,95

  • Schotse Ossenhaas
    100 gr / € 10,00
    Kilo prijs: € 100,00

  • Rundertartaar
    300 gr / € 9,00
    Kilo prijs: € 30,00

  • Schenkel zonder been

    Uitverkocht

Beschrijving

Afkomstig uit de zogenaamde (dunne) lende, het verlengde van de rug. De lende loopt langs een groot gedeelte van de rug tot aan de dikke lende. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde ‘koetsiersstuk’. De lende, zonder het koetsiersstuk, wordt gesneden als entrecote. Entrecote wordt gekenmerkt door mager vlees met een stevige vetrand. Typerend is de fijne vetmarmering die extra smaak geeft.Erg lekker om aan een groot stuk te garen in de oven of op de barbecue.