Categorieën: ,

Longhaas

De longhaas ligt in de borstkas nabij de ossenhaas. Het is vlees met een lange draad (net als de bavette) en ook zeer grof van draad. De longhaas is er goed dooraderd en misschien wel het enige stukje vlees van het rund met zo’n mooie dooradering . Het vlees is een werkspier en dus minder mals, maar Lees meer
125 gr / € 6,24
Kilo prijs: € 49,95
Longhaas zit hier: locatie: Longhaas
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Schotse Ossenhaas

    Schotse Ossenhaas
    100 gr / € 10,00
    Kilo prijs: € 100,00

  • Aberdeen-Angus hamburger

    Aberdeen-Angus hamburger
    €3,45 per stuk

  • Tomahawk Steak Dry-Aged

    Tomahawk Steak Dry-Aged
    1,0 kilo / € 59,95
    Kilo prijs: € 59,95

  • Zijlende

    Zijlende
    150 gr / € 8,99
    Kilo prijs: € 59,95

Beschrijving

De longhaas ligt in de borstkas nabij de ossenhaas. Het is vlees met een lange draad (net als de bavette) en ook zeer grof van draad. De longhaas is er goed dooraderd en misschien wel het enige stukje vlees van het rund met zo’n mooie dooradering . Het vlees is een werkspier en dus minder mals, maar met erg veel smaak. De longhaas verdelen we altijd voor u in de lengte in tweeën zodat de tussenzeen eruit is.Uitstekend om als biefstuk te bakken, maar kan ook goed gebruikt worden om te stoven.