Zuig Lamsspareribs, Hollands
Categorieën: ,

Zuig Lamsspareribs, Hollands

De lamsspareribs worden van de borst gesneden en al het kraakbeen wordt meteen verwijderd. Het vlees zit op en tussen de botten en is mooi vlezig en flink doorregen. Laat u niet afschrikken door het vet want dit zal tijdens het garen, pocheren, grillen of roken volledig verdwijnen. Als de spareribs gepocheerd worden en daarna warm Lees meer
300 gr / € 11,99
Kilo prijs: € 39,95
Zuig Lamsspareribs, Hollands zit hier: locatie: Zuig Lamsspareribs, Hollands
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • lamscarré, enkel, Hollands Voorjaarslam
    €5,95 per stuk

  • Lams rump, Hollands Voorjaarslam
    300 gr / € 19,49
    Kilo prijs: € 64,95

  • Lamsfilet, van de Zeeuwse eilanden

    Uitverkocht

  • Lamscarré (French rack), Hollands Voorjaarslam
    400 gr / € 31,98
    Kilo prijs: € 79,95

Beschrijving

De lamsspareribs worden van de borst gesneden en al het kraakbeen wordt meteen verwijderd. Het vlees zit op en tussen de botten en is mooi vlezig en flink doorregen. Laat u niet afschrikken door het vet want dit zal tijdens het garen, pocheren, grillen of roken volledig verdwijnen. Als de spareribs gepocheerd worden en daarna warm gemarineerd met ketchup, citroengras en gember en vervolgens een nacht in de koelkast worden gezet, trekken alle smaken in het vlees, waardoor het ook malser wordt. Zo hoeft u het alleen nog even te grillen (10 min.) en heeft u een geweldig lekker stuk vlees op uw bord. Rauw en ongemarineerd moeten de ribben ruim 30 minuten op de grillplaat of barbecue gelegd worden.