Kalfsentrecote
Categorieën: ,

Kalfsentrecote

De lende loopt langs een groot gedeelte van de rug van het kalf tot aan de dikke lende. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde koetsiersstuk. De lende, exclusief het koetsiersstuk, wordt gesneden als entrecote. Het kenmerkt zich door mager vlees met een stevige vetrand.Heel geschikt om aan één stuk Lees meer
200 gr / € 12,40
Kilo prijs: € 62,00
Kalfsentrecote zit hier: locatie: Kalfsentrecote
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Kalfsstaartstuk

    Kalfsstaartstuk
    500 gr / € 27,50
    Kilo prijs: € 55,00

  • Kalfsgehakt

    Kalfsgehakt
    250 gr / € 7,50
    Kilo prijs: € 30,00

  • Kalfsvinken

    Kalfsvinken
    €2,95 per stuk

  • Kalfsoester

    Kalfsoester
    100 gr / € 6,00
    Kilo prijs: € 59,99

Beschrijving

De lende loopt langs een groot gedeelte van de rug van het kalf tot aan de dikke lende. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde koetsiersstuk. De lende, exclusief het koetsiersstuk, wordt gesneden als entrecote. Het kenmerkt zich door mager vlees met een stevige vetrand.Heel geschikt om aan één stuk te bakken, maar ook in dikke plakken gesneden, in de grillpan.