Een indrukwekkende steak, alleen al vanwege zijn omvang (al snel 300 á 400 gram). De T-Bone steak bestaat uit de entrecote (grootste deel) en de kalfshaas (kleine deel). Deze worden gescheiden door een T-vormig bot (de lendenwervel). Een T-Bone is erg mals en heeft veel smaak.De T-Bone kan alleen gesneden worden uit de hele kalfslende waar de Lees meer
Een indrukwekkende steak, alleen al vanwege zijn omvang (al snel 300 á 400 gram). De T-Bone steak bestaat uit de entrecote (grootste deel) en de kalfshaas (kleine deel). Deze worden gescheiden door een T-vormig bot (de lendenwervel). Een T-Bone is erg mals en heeft veel smaak.De T-Bone kan alleen gesneden worden uit de hele kalfslende waar de kalfshaas nog aan vast zit.
