Kalfsentrecote
Categorieën: ,

Kalfsentrecote

De lende loopt langs een groot gedeelte van de rug van het kalf tot aan de dikke lende. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde koetsiersstuk. De lende, exclusief het koetsiersstuk, wordt gesneden als entrecote. Het kenmerkt zich door mager vlees met een stevige vetrand.Heel geschikt om aan één stuk Lees meer
200 gr / € 12,40
Kilo prijs: € 62,00
Kalfsentrecote zit hier: locatie: Kalfsentrecote
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Kalfsborst

    Kalfsborst
    500 gr / € 16,48
    Kilo prijs: € 32,95

  • Kalfsrollade eekhoorntjesbrood

    Kalfsrollade eekhoorntjesbrood
    500 gr / € 29,98
    Kilo prijs: € 59,95

  • Kalfsragout vlees

    Kalfsragout vlees
    350 gr / € 15,05
    Kilo prijs: € 42,99

  • Kalfs rib-eye

    Kalfs rib-eye
    250 gr / € 15,74
    Kilo prijs: € 62,95

Beschrijving


De lende loopt langs een groot gedeelte van de rug van het kalf tot aan de dikke lende. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde koetsiersstuk. De lende, exclusief het koetsiersstuk, wordt gesneden als entrecote. Het kenmerkt zich door mager vlees met een stevige vetrand.Heel geschikt om aan één stuk te bakken, maar ook in dikke plakken gesneden, in de grillpan.