Toulouser Leverworst, Waddenzee Varken
Categorieën: ,

Toulouser Leverworst, Waddenzee Varken

Voor onze Toulouser leverworst gebruiken we varkenslever en buikspek. We maken een farce van kalfslever en runderfond, dit wordt gemengd met grove delen varkenslever, het buikspek en de kruiden, we gebruiken verse peterselie, knoflook, piment, majoraan en kardemom. Dit wordt afgevuld in een varkensdarm. De kalfsleverworst wordt dan eerst gedroogd, daarna gerookt en vervolgens gekookt. Lees meer
200 gr / € 5,50
Kilo prijs: € 27,50
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Bloemstuk

    Bloemstuk

    Uitverkocht

  • Kalfszwezerik, Hart

    Kalfszwezerik, Hart
    250 gr / € 18,75
    Kilo prijs: € 75,00

  • Longhaas

    Longhaas
    125 gr / € 6,24
    Kilo prijs: € 49,95

  • I-Bone Dry-Aged

    I-Bone Dry-Aged
    700 gr / € 46,17
    Kilo prijs: € 65,95

Beschrijving


Voor onze Toulouser leverworst gebruiken we varkenslever en buikspek. We maken een farce van kalfslever en runderfond, dit wordt gemengd met grove delen varkenslever, het buikspek en de kruiden, we gebruiken verse peterselie, knoflook, piment, majoraan en kardemom. Dit wordt afgevuld in een varkensdarm. De kalfsleverworst wordt dan eerst gedroogd, daarna gerookt en vervolgens gekookt. Een goede grove leverworst, perfect voor bij de borrel. Alleen aan het stuk verkocht.