Bloemstuk
Categorieën: ,

Bloemstuk

Probeer de dikke bloemstuk als steak, verfijnde smaak. Het bloemstuk is een uit twee lagen gevormd stuk van de schouder, verbonden door vet en een vlieslaag. Het heeft zowel lange als korte, fijne vezels en weinig bindweefsel.Het bloemstuk kan worden gebruikt als rosbief en wordt ook gesneden tot bak- en braadlappen. En zelfs worden er steaks van Lees meer

Uitverkocht

Bloemstuk zit hier: locatie: Bloemstuk
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Schouder biefstuk

    Schouder biefstuk
    150 gr / € 6,74
    Kilo prijs: € 44,95

  • Rundermerg

    Rundermerg
    150 gr / € 7,50
    Kilo prijs: € 50,00

  • Schotse biefstuk, Dry – Aged

    Schotse biefstuk, Dry - Aged
    150 gr / € 7,04
    Kilo prijs: € 46,95

  • I-Bone Dry-Aged

    I-Bone Dry-Aged
    700 gr / € 38,47
    Kilo prijs: € 54,95

Beschrijving

Probeer de dikke bloemstuk als steak, verfijnde smaak. Het bloemstuk is een uit twee lagen gevormd stuk van de schouder, verbonden door vet en een vlieslaag. Het heeft zowel lange als korte, fijne vezels en weinig bindweefsel.Het bloemstuk kan worden gebruikt als rosbief en wordt ook gesneden tot bak- en braadlappen. En zelfs worden er steaks van gesneden. De kwaliteit van een bloemstuk verbetert aanzienlijk door het droog te laten rijpen.Een bloemstuk is zeer geschikt voor steak tartare.