Hoe lang moet vlees rusten na het bakken?
Kort antwoord
Laat een steak 5 minuten rusten, losjes afgedekt met aluminiumfolie. Een groter stuk, zoals een rollade of rosbief, laat u 10 tot 15 minuten rusten. Zo verdelen de sappen zich door het vlees en blijft het sappig als u het aansnijdt.