Hoe bak ik de perfecte steak?

Kort antwoord

Haal de steak een uur van tevoren uit de koelkast en dep hem droog. Verhit een zware koekenpan of grillpan tot hij goed heet is. Bak de steak in een beetje olie of geklaarde boter, 2 tot 3 minuten per kant voor een steak van 2,5 cm dik. Voeg aan het eind een klontje boter, knoflook en tijm toe en schep dit over het vlees. Laat de steak daarna rusten en breng hem pas dan op smaak met zout en peper. Of laat Eijmert uw steak bakken ;)