Categorieën: ,

Wilde eendenborstfilet op de koffer

Dit is de eendenborstfilet die aan het borstbeen is gelaten. Heerlijk om rosé te garen in de oven. Heerlijk met een rode wijn saus.Bak het rondom bruin in een braadpan met boter. En laat het verder garen voor 8 minuten in de oven op 180°C. Snij een sjalot fijn en stoof deze aan met weinig Lees meer
Dit is een seizoensproduct en momenteel niet leverbaar
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Runderstaartstuk
    600 gr / € 31,77
    Kilo prijs: € 52,95

  • Ribstuk Dry- Aged
    1,0 kilo / € 57,95
    Kilo prijs: € 57,95

  • Runderwang
    500 gr / € 18,48
    Kilo prijs: € 36,95

  • Rib eye Dry-Aged
    300 gr / € 17,69
    Kilo prijs: € 58,95

Beschrijving

Dit is de eendenborstfilet die aan het borstbeen is gelaten. Heerlijk om rosé te garen in de oven. Heerlijk met een rode wijn saus.Bak het rondom bruin in een braadpan met boter. En laat het verder garen voor 8 minuten in de oven op 180°C. Snij een sjalot fijn en stoof deze aan met weinig boter, blus het af met beaujolais en laat deze voor 1/4 inkoken. Lekker erbij is een gegratineerde appel, verwijder het klokhuis en snij er dunne plakjes van. Leg deze in de oven voor 15 minuten op 200°C.