Categorieën: ,

Runderwang

Runderwangen zitten aan weerszijden van de kop. Het zijn ovaalvormige, dikke stukken vlees met een diep rode kleur. Het vlees bevat zeer weinig vet, maar wel veel zenen en spieren. Runderen gebruiken hun wangen namelijk bij het kauwen, en ze kauwen heel wat af! Het vlees is dus vrij draderig. Erg geschikt om te stoven, Lees meer
500 gr / € 22,50
Kilo prijs: € 45,00
Runderwang zit hier: locatie: Runderwang
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • I-Bone Dry-Aged
    700 gr / € 38,47
    Kilo prijs: € 54,95

  • Runderbotten
    1,0 kilo / € 5,00
    Kilo prijs: € 5,00

  • Rundermerg

    Uitverkocht

  • Schotse Ossenhaas
    100 gr / € 10,00
    Kilo prijs: € 100,00

Beschrijving

Runderwangen zitten aan weerszijden van de kop. Het zijn ovaalvormige, dikke stukken vlees met een diep rode kleur. Het vlees bevat zeer weinig vet, maar wel veel zenen en spieren. Runderen gebruiken hun wangen namelijk bij het kauwen, en ze kauwen heel wat af! Het vlees is dus vrij draderig. Erg geschikt om te stoven, maar gun het wel de tijd om langzaam te garen met een lekkere groenten en kruiden bouquet.