Entrecote Dry-Aged
Categorieën: , ,

Entrecote Dry-Aged

Afkomstig uit de zogenaamde (dunne) lende, het verlengde van de rug. De lende loopt langs een groot gedeelte van de rug tot aan de dikke lende. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde ‘koetsiersstuk’. De lende, zonder het koetsiersstuk, wordt gesneden als entrecote. Entrecote wordt gekenmerkt door mager vlees met een Lees meer
250 gr / € 15,74
Kilo prijs: € 62,95
Entrecote Dry-Aged zit hier: locatie: Entrecote Dry-Aged
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Schouder biefstuk

    Schouder biefstuk
    150 gr / € 6,74
    Kilo prijs: € 44,95

  • Rundertong

    Rundertong
    €22,95 per stuk

  • Runderbotten

    Runderbotten
    1,0 kilo / € 7,50
    Kilo prijs: € 7,50

  • Longhaas

    Longhaas
    125 gr / € 6,24
    Kilo prijs: € 49,95

Beschrijving

Afkomstig uit de zogenaamde (dunne) lende, het verlengde van de rug. De lende loopt langs een groot gedeelte van de rug tot aan de dikke lende. Aan het einde van de lende zit een kleine verhoging, het zogenaamde ‘koetsiersstuk’. De lende, zonder het koetsiersstuk, wordt gesneden als entrecote. Entrecote wordt gekenmerkt door mager vlees met een stevige vetrand. Typerend is de fijne vetmarmering die extra smaak geeft.Erg lekker om aan een groot stuk te garen in de oven of op de barbecue.