Categorieën: ,

Sukade steak

200 gr / € 5,99
Sukade steak zit hier: locatie: Sukade steak
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Beschrijving

Bekend als stoofvlees, maar ook uitstekend als biefstuk te bakken. Wij van Chateaubriand pellen de harde middenzeen eruit. In België heet dat ‘gepelde’ sukade. Ziet er niet zo gelikt uit, doordat de slager met de hand alle kleine zeentjes eruit trekt (dus niet met de mes). Het is zeer smakelijk vlees, mooi vet gemarmerd. Net als bijvoorbeeld de bavette, is sukade een incourante steak, een gemiddeld Schots rund levert na het pellen minder dan een kilo sukade steak op.