Categorieën: ,

Damhert braadlap uit de duinen

Damhert braadlap uit de duinen is fantastisch te bereiden in een gesloten barbecue. Vlees van de hals met onderrib. De onderrib zit tussen de hals en de fijne rib. De onderrib heeft een fijne vezel en is omgeven door een dunne vetlaag en een vlies. Het heeft een grove, losse structuur en veel bindweefsel. Het Lees meer

Uitverkocht

Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Sukade
    300 gr / € 8,09
    Kilo prijs: € 26,95

  • Bavette
    150 gr / € 7,49
    Kilo prijs: € 49,95

  • Longhaas
    125 gr / € 5,99
    Kilo prijs: € 47,95

  • Porterhouse steak Dry-Aged
    1,0 kilo / € 56,95
    Kilo prijs: € 56,95

Beschrijving

Damhert braadlap uit de duinen is fantastisch te bereiden in een gesloten barbecue. Vlees van de hals met onderrib. De onderrib zit tussen de hals en de fijne rib. De onderrib heeft een fijne vezel en is omgeven door een dunne vetlaag en een vlies. Het heeft een grove, losse structuur en veel bindweefsel. Het is stevig vlees. Het vlees is zeer geschikt als stoofvlees en voor bijvoorbeeld een rollade,