Categorieën: ,

Damhert braadlap uit de duinen

Damhert braadlap uit de duinen is fantastisch te bereiden in een gesloten barbecue. Vlees van de hals met onderrib. De onderrib zit tussen de hals en de fijne rib. De onderrib heeft een fijne vezel en is omgeven door een dunne vetlaag en een vlies. Het heeft een grove, losse structuur en veel bindweefsel. Het Lees meer
Dit is een seizoensproduct en momenteel niet leverbaar
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Achtermuis rund
    500 gr / € 17,50
    Kilo prijs: € 35,00

  • Porterhouse steak Dry-Aged
    1,0 kilo / € 56,95
    Kilo prijs: € 56,95

  • Kalfsentrecote
    200 gr / € 11,59
    Kilo prijs: € 57,95

  • Rib eye Dry-Aged
    300 gr / € 17,69
    Kilo prijs: € 58,95

Beschrijving

Damhert braadlap uit de duinen is fantastisch te bereiden in een gesloten barbecue. Vlees van de hals met onderrib. De onderrib zit tussen de hals en de fijne rib. De onderrib heeft een fijne vezel en is omgeven door een dunne vetlaag en een vlies. Het heeft een grove, losse structuur en veel bindweefsel. Het is stevig vlees. Het vlees is zeer geschikt als stoofvlees en voor bijvoorbeeld een rollade,