Wilde eendenborstfilet op de koffer
Categorieën: ,

Wilde eendenborstfilet op de koffer

Dit is de eendenborstfilet die aan het borstbeen is gelaten. Heerlijk om rosé te garen in de oven. Heerlijk met een rode wijn saus.Bak het rondom bruin in een braadpan met boter. En laat het verder garen voor 8 minuten in de oven op 180°C. Snij een sjalot fijn en stoof deze aan met weinig Lees meer

Uitverkocht

Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Runderstaartstuk

    Runderstaartstuk
    600 gr / € 31,77
    Kilo prijs: € 52,95

  • Short ribs

    Short ribs
    500 gr / € 13,48
    Kilo prijs: € 26,95

  • Bloemstuk

    Bloemstuk

    Uitverkocht

  • I-Bone Dry-Aged

    I-Bone Dry-Aged
    700 gr / € 38,47
    Kilo prijs: € 54,95

Beschrijving

Dit is de eendenborstfilet die aan het borstbeen is gelaten. Heerlijk om rosé te garen in de oven. Heerlijk met een rode wijn saus.Bak het rondom bruin in een braadpan met boter. En laat het verder garen voor 8 minuten in de oven op 180°C. Snij een sjalot fijn en stoof deze aan met weinig boter, blus het af met beaujolais en laat deze voor 1/4 inkoken. Lekker erbij is een gegratineerde appel, verwijder het klokhuis en snij er dunne plakjes van. Leg deze in de oven voor 15 minuten op 200°C.