Bestellen bij Chateaubriand
- Branche erkende meesterslager
- Maandag tot en met vrijdag koel verzonden
Gerelateerde lekkernijen
-
Tomahawk Steak Dry-Aged
Kilo prijs: € 69,95 -
Schotse biefstuk, Dry – Aged
Kilo prijs: € 46,95 -
Ossenstaart
Kilo prijs: € 29,95 -
Rundermerg
Kilo prijs: € 50,00
Beschrijving
Mergpijp met persillade
Eenvoud, die groots smaakt.
Onze mergpijp is een klassieker voor de echte liefhebber — rijk, vol en ongekend smaakvol. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerd rund, met een zachte, romige merg die tijdens het bereiden langzaam smelt en zijn diepe smaak vrijgeeft.
Wij combineren dit met een frisse persillade: een klassieke mix van peterselie, knoflook en een vleugje citroen. Deze zorgt voor balans — snijdt door het rijke merg heen en brengt het geheel tot leven.
Waarom u deze wilt proeven:
- Vol en romig rundermurg van topkwaliteit
- Frisse, kruidige persillade als perfect tegengewicht
- Pure smaak, zonder overbodige toevoegingen
- Een echte delicatesse voor liefhebbers
Bereidingstip
Rooster de mergpijp in een hete oven tot het merg zacht en licht bubbelend is. Lepel het uit op een stuk geroosterd zuurdesembrood en werk af met de persillade en een snuf grof zeezout.
Een gerecht met karakter — eenvoudig, maar onvergetelijk.
Alleen het beste is goed genoeg.
