Toulouser Leverworst, Zuiderzee Varken
Categorieën: ,

Toulouser Leverworst, Zuiderzee Varken

Voor onze Toulouser leverworst gebruiken we varkenslever en buikspek. We maken een farce van kalfslever en runderfond, dit wordt gemengd met grove delen varkenslever, het buikspek en de kruiden, we gebruiken verse peterselie, knoflook, piment, majoraan en kardemom. Dit wordt afgevuld in een varkensdarm. De kalfsleverworst wordt dan eerst gedroogd, daarna gerookt en vervolgens gekookt. Lees meer
200 gr / € 5,50
Kilo prijs: € 27,50
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Ribstuk Dry- Aged

    Ribstuk Dry- Aged
    1,0 kilo / € 59,95
    Kilo prijs: € 59,95

  • Kalfsentrecote

    Kalfsentrecote
    200 gr / € 12,40
    Kilo prijs: € 62,00

  • Short ribs

    Short ribs
    500 gr / € 13,48
    Kilo prijs: € 26,95

  • Moederdag Hamburger

    Moederdag Hamburger
    €3,45 per stuk

Beschrijving


Voor onze Toulouser leverworst gebruiken we varkenslever en buikspek. We maken een farce van kalfslever en runderfond, dit wordt gemengd met grove delen varkenslever, het buikspek en de kruiden, we gebruiken verse peterselie, knoflook, piment, majoraan en kardemom. Dit wordt afgevuld in een varkensdarm. De kalfsleverworst wordt dan eerst gedroogd, daarna gerookt en vervolgens gekookt. Een goede grove leverworst, perfect voor bij de borrel. Alleen aan het stuk verkocht.