Categorieën: , ,

Porterhouse steak Dry-Aged

600 gr / € 23,97
Porterhouse steak Dry-Aged zit hier: locatie: Porterhouse steak Dry-Aged
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Beschrijving

Aberdeen Angus Porterhouse steak is minimaal 3 weken dry-aged. in de speciale dry-aged vitrine in de winkel. De Porterhouse steak kan alleen gesneden worden uit de hele runderlende waar de ossenhaas nog aan vast zit. De Porterhouse steak bestaat uit de entrecote (grootste deel) en de ossenhaas begin deel. Deze worden gescheiden door een T- vormig bot (de lendenwervel). Het is een indrukwekkende steak, alleen al vanwege zijn omvang (al snel 500 gram). De Porterhouse steak is erg mals en heeft veel smaak. Volgens de Schotten is een “Porterhouse steak” een T-Bone steak met een extra groot stuk ossenhaas.