Ribstuk Dry- Aged
Categorieën: , ,

Ribstuk Dry- Aged

Het complete runderribstuk loopt van de 6e tot en met de 12e rib (geteld vanaf de kop). Het is zeer zacht en smaakvol vlees. Van rib 9 tot en met rib 12 is het deel waar de subtiel dooraderde entrecote zit. Wie liever iets meer dooraderd vlees wilt hebben gaat voor het eerste deel van Lees meer
1,0 kilo / € 59,95
Kilo prijs: € 59,95
Ribstuk Dry- Aged zit hier: locatie: Ribstuk Dry- Aged
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Rundermerg

    Rundermerg
    150 gr / € 7,50
    Kilo prijs: € 50,00

  • Ossenstaart

    Ossenstaart
    400 gr / € 11,98
    Kilo prijs: € 29,95

  • I-Bone Dry-Aged

    I-Bone Dry-Aged
    700 gr / € 46,17
    Kilo prijs: € 65,95

  • Schotse Ossenhaas

    Schotse Ossenhaas
    100 gr / € 12,50
    Kilo prijs: € 125,00

Beschrijving


Het complete runderribstuk loopt van de 6e tot en met de 12e rib (geteld vanaf de kop). Het is zeer zacht en smaakvol vlees. Van rib 9 tot en met rib 12 is het deel waar de subtiel dooraderde entrecote zit. Wie liever iets meer dooraderd vlees wilt hebben gaat voor het eerste deel van de runderrib, de ribben 6 tot en met 10, waar de rib-eye zit.Het achterste deel van het ribstuk is relatief iets kleiner. Drooggerijpt, op het been is het lekkerst.