Categorie:

Pata Negra spek

We gebruiken het buikspek van het Pata Negra varken. Dit word licht gekruid met peper en zout en laten we een week marineren. Hierna kan het op een lage temperatuur (58°C) gekookt worden, voor een gedurende 12 uur. Dan kan de Pata Negra eruit gehaald worden en krijgt het nog opnieuw een lichte marinade. Heerlijk Lees meer
100 gr / € 3,50
Kilo prijs: € 34,95
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Bloemstuk

    Uitverkocht

  • Ribstuk Dry- Aged
    1,0 kilo / € 57,95
    Kilo prijs: € 57,95

  • Peeseind biefstuk

    Uitverkocht

  • T-Bonesteak Dry-Aged
    1,0 kilo / € 54,95
    Kilo prijs: € 54,95

Beschrijving

We gebruiken het buikspek van het Pata Negra varken. Dit word licht gekruid met peper en zout en laten we een week marineren. Hierna kan het op een lage temperatuur (58°C) gekookt worden, voor een gedurende 12 uur. Dan kan de Pata Negra eruit gehaald worden en krijgt het nog opnieuw een lichte marinade. Heerlijk voor op de barbecue, 4 minuten kort grillen.