Categorieën: ,

Longhaas

De longhaas ligt in de borstkas nabij de ossenhaas. Het is vlees met een lange draad (net als de bavette) en ook zeer grof van draad. De longhaas is er goed dooraderd en misschien wel het enige stukje vlees van het rund met zo’n mooie dooradering . Het vlees is een werkspier en dus minder mals, maar Lees meer
125 gr / € 6,24
Kilo prijs: € 49,95
Longhaas zit hier: locatie: Longhaas
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Rundertong

    Rundertong
    €22,95 per stuk

  • I-Bone Dry-Aged

    I-Bone Dry-Aged
    700 gr / € 38,47
    Kilo prijs: € 54,95

  • Runderstaartstuk

    Runderstaartstuk
    600 gr / € 31,77
    Kilo prijs: € 52,95

  • Braadlappen

    Braadlappen
    500 gr / € 14,98
    Kilo prijs: € 29,95

Beschrijving

De longhaas ligt in de borstkas nabij de ossenhaas. Het is vlees met een lange draad (net als de bavette) en ook zeer grof van draad. De longhaas is er goed dooraderd en misschien wel het enige stukje vlees van het rund met zo’n mooie dooradering . Het vlees is een werkspier en dus minder mals, maar met erg veel smaak. De longhaas verdelen we altijd voor u in de lengte in tweeën zodat de tussenzeen eruit is.Uitstekend om als biefstuk te bakken, maar kan ook goed gebruikt worden om te stoven.