Pata Negra spek
Categorie:

Pata Negra spek

We gebruiken het buikspek van het Pata Negra varken. Dit word licht gekruid met peper en zout en laten we een week marineren. Hierna kan het op een lage temperatuur (58°C) gekookt worden, voor een gedurende 12 uur. Dan kan de Pata Negra eruit gehaald worden en krijgt het nog opnieuw een lichte marinade. Heerlijk Lees meer
100 gr / € 3,50
Kilo prijs: € 34,95
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Schotse biefstuk, Dry – Aged

    Schotse biefstuk, Dry - Aged
    150 gr / € 7,04
    Kilo prijs: € 46,95

  • Sukade steak

    Sukade steak
    200 gr / € 9,99
    Kilo prijs: € 49,95

  • Longhaas

    Longhaas
    125 gr / € 6,24
    Kilo prijs: € 49,95

  • Entrecote Dry-Aged

    Entrecote Dry-Aged
    250 gr / € 15,74
    Kilo prijs: € 62,95

Beschrijving

We gebruiken het buikspek van het Pata Negra varken. Dit word licht gekruid met peper en zout en laten we een week marineren. Hierna kan het op een lage temperatuur (58°C) gekookt worden, voor een gedurende 12 uur. Dan kan de Pata Negra eruit gehaald worden en krijgt het nog opnieuw een lichte marinade. Heerlijk voor op de barbecue, 4 minuten kort grillen.