Kalfs rib-eye
Categorieën: ,

Kalfs rib-eye

Kalfs rib-eye zit aan de ribben 5 t/m 10. Het vlees heeft een ovale vorm met een duidelijke vetmarmering, inclusief een ‘vet-oog’, diepliggend vet. Naarmate je meer in de richting van de lende (entrecote) of onderrib (riblappen) komt, wordt het oog steeds minder zichtbaar.Rib-eye is een variant van de kalfsoester. Het zit aan de voorkant van de rug Lees meer
250 gr / € 15,74
Kilo prijs: € 62,95
Kalfs rib-eye zit hier: locatie: Kalfs rib-eye
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Kalfsossobuco

    Kalfsossobuco
    250 gr / € 9,25
    Kilo prijs: € 36,99

  • Kalfs zij-lende

    Kalfs zij-lende
    100 gr / € 6,00
    Kilo prijs: € 59,95

  • Kalfsgebraad saffraan

    Kalfsgebraad saffraan
    500 gr / € 30,00
    Kilo prijs: € 59,99

  • Kalfsragout vlees

    Kalfsragout vlees
    350 gr / € 15,05
    Kilo prijs: € 42,99

Beschrijving

Kalfs rib-eye zit aan de ribben 5 t/m 10. Het vlees heeft een ovale vorm met een duidelijke vetmarmering, inclusief een ‘vet-oog’, diepliggend vet. Naarmate je meer in de richting van de lende (entrecote) of onderrib (riblappen) komt, wordt het oog steeds minder zichtbaar.Rib-eye is een variant van de kalfsoester. Het zit aan de voorkant van de rug en zit vast aan de lende. Het vlees is met meer vet omgeven en daardoor ook iets meer doorregen. Voor velen een lekker stuk vlees om te grillen. Kalfs rib-eye heeft veel smaak, maar heeft een minder hoog percentage vet dan runder rib-eye.