Schotse biefstuk, Dry - Aged
Categorieën: , ,

Schotse biefstuk, Dry – Aged

Gesneden uit de meest malse delen die rondom de kont van het rund liggen. Onze runderen worden met de heup aan een haak opgehangen, daarom gebruikt men wel de term “hiphanging”. De op deze wijze verkregen biefstuk wordt door culi-puristen als iets moois beschouwd. Minimaal 3 weken in de been gerijpt (dry-aged)Is iets fijner van Lees meer
150 gr / € 7,04
Kilo prijs: € 46,95
Schotse biefstuk, Dry - Aged zit hier: locatie: Schotse biefstuk, Dry - Aged
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Schouder biefstuk

    Schouder biefstuk
    150 gr / € 6,74
    Kilo prijs: € 44,95

  • Sukade steak

    Sukade steak
    200 gr / € 9,99
    Kilo prijs: € 49,95

  • Runderstaartstuk

    Runderstaartstuk
    600 gr / € 31,77
    Kilo prijs: € 52,95

  • Valentijn Hamburger

    Valentijn Hamburger
    €3,45 per stuk

Beschrijving

Gesneden uit de meest malse delen die rondom de kont van het rund liggen. Onze runderen worden met de heup aan een haak opgehangen, daarom gebruikt men wel de term “hiphanging”. De op deze wijze verkregen biefstuk wordt door culi-puristen als iets moois beschouwd. Minimaal 3 weken in de been gerijpt (dry-aged)Is iets fijner van structuur en krachtig/vol van smaak. Populaire biefstuk.