Beschrijving
Een ware delicatesse en makkelijk klaar te maken. Het vlees heeft een krachtige en verfijnde smaak. Bak de duif filet kort rosé in de pan, 2 minuten per kant is genoeg. Blus eventueel de filet af met rode port en bak er champignon bij.Ook is het goed koud te eten, denk hierbij aan een salade.