Schouderkarbonade, Waddenzee Varken
Categorie:

Schouderkarbonade, Waddenzee Varken

De schouderkarbonade heeft na de halskarbonade het meeste vet en daardoor ook veel smaak. Hij wordt gesneden uit de intensief gebruikte spiermassa rond de schouder en is dus wat taaier. Het advies is dan ook om deze karbonade wat langer te bakken (circa 15 minuten). En dan heb je een van de lekkerste en sappigste karbonades die Lees meer

Dit vlees komt van het waddenzeevarken »

150 gr / € 3,74
Kilo prijs: € 24,95
Schouderkarbonade, Waddenzee Varken zit hier: locatie: Schouderkarbonade, Waddenzee Varken
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Hampoot, Waddenzee varken

    Hampoot, Waddenzee varken
    €10,50 per stuk

  • Haaskarbonade

    Haaskarbonade

    Uitverkocht

  • Entrecote zonder zwoerd, Waddenzee varken

    Entrecote zonder zwoerd, Waddenzee varken
    150 gr / € 5,09
    Kilo prijs: € 33,95

  • Spare ribs, Waddenzee Varken

    Spare ribs, Waddenzee Varken
    500 gr / € 8,48
    Kilo prijs: € 16,95

Beschrijving


De schouderkarbonade heeft na de halskarbonade het meeste vet en daardoor ook veel smaak. Hij wordt gesneden uit de intensief gebruikte spiermassa rond de schouder en is dus wat taaier. Het advies is dan ook om deze karbonade wat langer te bakken (circa 15 minuten). En dan heb je een van de lekkerste en sappigste karbonades die je kunt wensen. Hij heeft weinig been; zonder been ‘verandert’ deze karbonade in  schouderfilet.Tussen de hals-en ribkarbonade in, de eerste 5 à 6 ribben van de schouderkant, zitten de tussenrib karbonaden. Ook wel bekend als slagerskarbonades.