Categorie:

Damhert Nek met been uit de duinen

Dit is een seizoensproduct en momenteel niet leverbaar
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Beschrijving

Damhert Nek met been uit de duinen. Leg deze in een grote braadslede met rode wijn, grof gesneden groente zoals; knoflook, sjalot, ui, prei, wortel of tomaat en de bekende wildkruiden. Laat de nek rustig gaar stoven. Wanneer het vlees gaar is kan het uit de braadslede. De groente en vocht met de staafmixer fijn maken en inkoken met peper en zout.Een smaakvol stuk vlees. Vooral als het word bereid op het bot komt het vlees nog meer tot zijn recht. Goed voor de wild liefhebbers.