Categorieën: ,

Côte de Boeuf Dry-Aged

Aberdeen Angus Côte de Boeuf is minimaal 4 weken dry-aged. dry-aged vitrine in de winkel. De côte de boeuf heeft twee kanten met ribben. Eén kant is de rib-eye met een vetlaag aan de buitenkant en een duidelijke vetmarmering in het vlees. De andere kant is de entrecote kant, dit zijn de laatste ribben. Dit Lees meer
1,0 kilo / € 57,95
Kilo prijs: € 57,95
Côte de Boeuf Dry-Aged zit hier: locatie: Côte de Boeuf Dry-Aged
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Entrecote Dry-Aged
    250 gr / € 14,49
    Kilo prijs: € 57,95

  • Schotse biefstuk, Dry – Aged
    150 gr / € 7,04
    Kilo prijs: € 46,95

  • Bloemstuk

    Uitverkocht

  • Short ribs

    Uitverkocht

Beschrijving

Aberdeen Angus Côte de Boeuf is minimaal 4 weken dry-aged. dry-aged vitrine in de winkel. De côte de boeuf heeft twee kanten met ribben. Eén kant is de rib-eye met een vetlaag aan de buitenkant en een duidelijke vetmarmering in het vlees. De andere kant is de entrecote kant, dit zijn de laatste ribben. Dit stuk van de côte de boeuf heeft alleen een vetlaag aan de buitenkant zitten. De entrecote kant is hierdoor magerder. Doordat de structuur hetzelfde is als die van de rib-eye en entrecote kan deze perfect op de barbecue. We adviseren om de côte de boeuf vanaf 600 gram te laten snijden.