Categorie:

Lamsnekfilet, Hollands Voorjaarslam

Lamsnekfilet is bij ons verkrijgbaar met of zonder been. Dit deel van het lam wordt het meest gebruikt als stoofvlees. Wij halen de harde ‘kraag’ aan de onderkant eraf, want die is net wat minder makkelijk gaar te krijgen dan de rest van de nek. Het vlees is doorregen met vet, maar niet ‘teveel’ zoals bij de Lees meer
250 gr / € 11,00
Kilo prijs: € 44,00
Lamsnekfilet, Hollands Voorjaarslam zit hier: locatie: Lamsnekfilet, Hollands Voorjaarslam
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Lamsbout zonder been, Hollands voorjaarslam
    500 gr / € 34,98
    Kilo prijs: € 69,95

  • Lams rump, Hollands Voorjaarslam
    300 gr / € 19,49
    Kilo prijs: € 64,95

  • Lamsbroodje, Hollands Voorjaarslam
    €19,95 per stuk

  • lamscarré, enkel, Hollands Voorjaarslam
    €5,95 per stuk

Beschrijving

Lamsnekfilet is bij ons verkrijgbaar met of zonder been. Dit deel van het lam wordt het meest gebruikt als stoofvlees. Wij halen de harde ‘kraag’ aan de onderkant eraf, want die is net wat minder makkelijk gaar te krijgen dan de rest van de nek. Het vlees is doorregen met vet, maar niet ‘teveel’ zoals bij de borst, het bevat enorm veel smaak. Voor een traditionele couscous wordt vrijwel altijd lamsnekfilet gebruikt vanwege de mooie smaak die vrij komt bij het stoven.