Lamshaas, van de Zeeuwse eilanden
Categorieën: ,

Lamshaas, van de Zeeuwse eilanden

Lamshaas wordt uit het lamszadel gehaald. Het ligt op de lendewervel en weegt maximaal 80 gram. De zgn ‘ketting’ wordt eraf gehaald. (langwerpig stukje vlees, dat vet is, veel peesjes bevat en er niet smakelijk uit ziet) Lamshaas is zeer geschikt om kort te bakken of te verwerken in een roerbakschotel. Licht roken in een rookoven of grillen Lees meer

Uitverkocht

Lamshaas, van de Zeeuwse eilanden zit hier: locatie: Lamshaas, van de Zeeuwse eilanden
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Lamscarré (French rack), Hollands Voorjaarslam

    Lamscarré (French rack), Hollands Voorjaarslam
    400 gr / € 31,98
    Kilo prijs: € 79,95

  • Lamsbroodje, Hollands Voorjaarslam

    Lamsbroodje, Hollands Voorjaarslam
    €19,95 per stuk

  • Lamscurry voor stoven, Hollands Voorjaarslam

    Lamscurry voor stoven, Hollands Voorjaarslam
    500 gr / € 22,48
    Kilo prijs: € 44,95

  • Lamsbout zonder been, Hollands voorjaarslam

    Lamsbout zonder been, Hollands voorjaarslam
    500 gr / € 34,98
    Kilo prijs: € 69,95

Beschrijving

Lamshaas wordt uit het lamszadel gehaald. Het ligt op de lendewervel en weegt maximaal 80 gram. De zgn ‘ketting’ wordt eraf gehaald. (langwerpig stukje vlees, dat vet is, veel peesjes bevat en er niet smakelijk uit ziet) Lamshaas is zeer geschikt om kort te bakken of te verwerken in een roerbakschotel. Licht roken in een rookoven of grillen op de barbecue geven weer een heel andere smaak aan de lamshaas. Tegenwoordig wordt dit malse magere stukje vlees vaak gevuld met zachte geitenkaas (b.v. Pelardon) en extra op smaak gebracht met peper en zout.