Categorieën: ,

Schotse achterham

Dit is het ideale gerecht voor de kok die houdt van een goed en lekker stuk vlees, maar die niet te lang in de keuken wil staan. Onze Schotse achterham maken wij van een stuk gepekelde ham. Het pekelen van de achterham voor het braden heeft een aantal voordelen: het vlees wordt malser, sappiger en Lees meer
600 gr / € 16,17
Schotse achterham zit hier: locatie: Schotse achterham
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Buikspek zonder zwoerd
    200 gr / € 2,65

  • Entrecote zonder zwoerd
    150 gr / € 3,75

  • Casselerrib
    150 gr / € 3,44

  • Cordon bleu
    €3,25 per stuk

Beschrijving

Dit is het ideale gerecht voor de kok die houdt van een goed en lekker stuk vlees, maar die niet te lang in de keuken wil staan. Onze Schotse achterham maken wij van een stuk gepekelde ham. Het pekelen van de achterham voor het braden heeft een aantal voordelen: het vlees wordt malser, sappiger en voller van smaak. In combinatie met onze huisgemaakte marinade van honing en tijm is deze ham echt om van te smullen. Gaat u de achterham bereiden dan zet u deze gewoon (afhankelijk van het gewicht) voor ongeveer 1 uur in de oven op 160° C.