Categorie:

Côte de Boeuf Dry-Aged

De côte de boeuf heeft twee kanten met ribben. Eén kant is de rib-eye met een vetlaag aan de buitenkant en een duidelijke vetmarmering in het vlees. De andere kant is de entrecote kant, dit zijn de laatste ribben. Dit stuk van de côte de boeuf heeft alleen een vetlaag aan de buitenkant zitten. De Lees meer
800 gr / € 46,36
Kilo prijs: € 57,95
Côte de Boeuf Dry-Aged zit hier: locatie: Côte de Boeuf Dry-Aged
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Peeseind biefstuk

    Uitverkocht

  • Schouder biefstuk
    150 gr / € 6,74
    Kilo prijs: € 44,95

  • Zijlende

    Uitverkocht

  • Runderwang
    500 gr / € 18,48
    Kilo prijs: € 36,95

Beschrijving

De côte de boeuf heeft twee kanten met ribben. Eén kant is de rib-eye met een vetlaag aan de buitenkant en een duidelijke vetmarmering in het vlees. De andere kant is de entrecote kant, dit zijn de laatste ribben. Dit stuk van de côte de boeuf heeft alleen een vetlaag aan de buitenkant zitten. De entrecote kant is hierdoor magerder. Doordat de structuur hetzelfde is als die van de rib-eye en entrecote kan deze perfect op de barbecue. We adviseren om de côte de boeuf vanaf 500 gram te laten snijden.