Categorie:

Boterhamworst in Natuurdarm

100 gr / € 3,00
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Gekoeld verzonden
  • Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden

Beschrijving

Onze huisgemaakte Boterhamworst wordt gemaakt van duurzaam varkensvlees. We gebruiken het vlees van de borst. Het vlees wordt goed gekruid en gemengd met een kalfsfarce. Vervolgens wordt het worstdeeg in een runderzakeind afgevuld en opgebonden. Boterhamworst wordt op een speciale slagerstechniek ingebonden: de broek techniek. Het vlees wordt zo ingebonden dat het zijn eigen gewicht houdt en in de droogkast opgehangen kan worden. Hierna wordt één nacht gerookt en daarna gekookt.Een echte ambachtelijke boterhamworst zoals u hem nog nooit heeft geproefd. Probeer hem eens met een augurkje, een perfecte combinatie als borrelhapje.