Witlof gratin

Witlof word grof gesneden en gaat de steamer in tot het zacht is. Heel belangrijk is dat de witlof goed word droog gemaakt. De beenham snijden we in blokjes en word kort gegrild. Witlof, bechamelsaus en ham goed mengen. Dit word in de ovenbestendige bakjes gestopt en afgetopt met gruyere kaas.
Voor een 40 minuten laten we dit rustig gratineren in de oven.

Thuis kunt u deze opwarmen in de oven op 140°C voor 25 minuten.