Varkenswang

Een zeer smakelijk deel van de kop. Het vlees moet langzaam worden gegaard tot het bijna uit elkaar valt. Het zeer gelatinerijke vlees is ideaal  voor stoofgerechten. Het vet en de gelatine geven het vlees een fluweelachtige, malse structuur en een mooie smaak. Ook gebruikt in paté’s of worst.
Varkenswangen liggen bij ons niet kant-en-klaar in de vitrine, maar als u het van te voren bestelt zorgen we dat het voor u klaar ligt.

 

Varkenswang zit hier

Varkenswang