Varkensschouder met of zonder been

Het vlees van de schouder heeft een beetje vet en heeft daardoor veel smaak. Het wordt gesneden uit intensief gebruikte spiermassa’s, waardoor het wat minder mals is.
Ons advies is dan ook om het wat langer te braden of te stoven. Dan krijg je de lekkerste en sappigste varkensschouder die je je kunt wensen.
Ook is het heel geschikt om te gebruiken als saté vlees mits het vlees helemaal goed schoongemaakt wordt (het vet en het vlies eraf gehaald wordt).

 

Varkensschouder met of zonder been zit hier

Varkensschouder met of zonder been