Tapenade van bospaddestoelen

In onze huisgemaakte bospaddenstoelen tapenade zitten kastanje champignons, portobello’s en oesterzwammen. Hier voegen we fijngehakte pijnboompitten, knoflook, sojabonen, marsala, olijfolie, azijn, zout en zwarte peper aan toe. De paddenstoelen worden fijngehakt tot het een goede samenstelling heeft, hier worden dan de olijfolie en pijnboompitten aan toegevoegd  Dan worden de kruiden erbij geschept en het mengsel word in de cutter gestopt(soort blender).
Het word zo gecutterd tot we het een goede substantie is geworden. We willen een half grove tapenade hebben.

Deze tapenade kan goed gegeten worden op een toastje of op een broodje. Heerlijk pure huisgemaakte tapenade.