T-Bonesteak Dry-Aged

De T-Bone kan alleen gesneden worden uit de hele runderlende waar de ossenhaas nog aan vast zit. De T- Bone steak bestaat uit de entrecote (grootste deel) en de ossenhaas (kleine deel). Deze worden gescheiden door een T- vormig bot (de lendenwervel).
Het is een indrukwekkende steak, alleen al vanwege zijn omvang (al snel 500 gram).
De T-Bone is erg mals en heeft veel smaak.
De Schotten kennen ook nog  een “Porterhouse steak”. Dat is een T-Bone steak met een extra groot stuk ossenhaas.

Erg geschikt om heet te grillen in de grillpan of op de barbecue.

T-Bonesteak Dry-Aged zit hier

T-Bonesteak Dry-Aged