Rundertartaar

Rundertartaar wordt fijn gemalen van de magere delen van het rund onder andere liesstuk, bovenbil en plattenbil. De vet/vlees verhouding is 90/10; dat betekend dat er maximaal 10% vet in de tartaar mag zitten.
Tartaar is geschikt om rauw te eten.
Wij malen dit elke dag vers en het is daarom het lekkerst om op de dag zelf te eten.

 

 

Rundertartaar zit hier

Rundertartaar