Peeseind biefstuk

Het peeseind is een vrij onbekend stukje vlees, terwijl het een erg mooi stukje biefstuk is. Het zit vast aan de achillespees net aan de bovenkant van de achtervoet. Super mals en vrij mager (geen vet).
Ook erg lekker om aan één stuk te bereiden als een plat stukje rosbief in de oven.
Zeker de moeite waard om een keer te proberen.

 

Peeseind biefstuk zit hier

Peeseind biefstuk