Paté en Croûte

Paté en Croûte, ook wel paté in korst genoemd. Deze is gemaakt van varkenslever en varkensvlees. De paté wordt op smaak gebracht met oregano, tijm, jeneverbessen, sjalotten, knoflook en rode port. De varkenslever wordt fijn gemalen en de kruiden worden toegevoegd, het varkensvlees wordt iets grover gemalen en het geheel wordt daarna nog een keer goed gemengd. De ovenpot wordt bedekt met een speciaal deeg dat ervoor zorgt dat de paté niet uitdroogt. Het deeg maakt de paté weer net een beetje anders en zorgt voor een volle smaak.
Verwarm de paté voor 4 minuten op 140°C in de oven.
Erg lekker als voorgerecht.