Maïskolfje met kerrieboter

De maïskolfjes krijgen we vers binnen (dat houdt in dat we alle stengels en bladeren er nog van af moeten halen). Deze koken we gaar. Voor de kerrieboter maken we een mengsel van boerenboter (van Nellestijn), zeezout, peterselie, knoflook en kerrie. Een flinke lepel kerrieboter wordt vervolgens op de maïskolf gesmeerd en een strook aluminium folie zorgt ervoor dat het maïskolfje niet aanbrandt.
Ze gaan zo’n 15 minuten op de barbecue, net lang genoeg om de kerrieboter te laten smelten en de maïs krokant te maken.