Kalfsbotten / Haxen

Haxen zijn de scharnieren van de bilpijp, onderpoot en schenkel. Zeer geschikt voor fonds en sauzen, omdat deze delen zeer gelatineus zijn. Daardoor krijgt u een mooie dikte en stevigheid.

Let op! Wel het weekend van te voren bestellen, wij gebruiken de botten namelijk zelf ook voor onze fonds.

Kalfsbotten / Haxen zit hier

Kalfsbotten / Haxen