Workshop

Bent u geïnteresseerd in de herkomst en smaak van verschillende wijnen? Bent u benieuwd hoe vlees precies goed wordt gegaard? Wilt u leren hoe een heerlijk gerecht kan worden gemaakt met zo min mogelijk ingrediënten? Of bent u lid van een kookclub die een gezellige en leerzame avond wil?

Chateaubriand heeft gedurende het bestaan van de winkel veel kennis vergaard over het bereiden van eten en het kiezen van wijnen bij mooie gerechten. Wij willen onze opgedane kennis graag delen met onze klanten en nodigen iedereen dan ook uit om één van onze workshops bij te wonen. De workshops worden gegeven door Johan van Uden, de ene keer zal dat in de winkel zijn en de andere keer in de demonstratiekeuken van eigenaresse Adele Teekens op landgoed Woestduin. Wij bieden u een avond gezelligheid aan in de vorm van het koken en serveren van een diner gecombineerd met een goed glas wijn. Aan het eind van de avond zult u een compleet diner kunnen maken en de juiste wijnen erbij kunnen serveren.

Tijdens de workshop zult u zich concentreren op het koken en serveren van een 5-gangen diner bestaand uit; een aperitief, een voorgerecht, een tussengerecht, een hoofdgerecht, een hartig dessert, en een zoetig dessert. Johan van Uden zal u gedurende de workshop uitleggen hoe u de ingrediënten het beste bewerkt, in welke hoeveelheid u de ingrediënten het beste kan toevoegen en hoe u een bord mooi opmaakt. Onze workshops zijn leuk om te doen tijdens verjaardagen of bij andere gelegenheden en wij hopen u binnenkort te mogen ontvangen!

Uiteraard kunnen er ook gevarieerde workshops gegeven worden waarbij meerdere thema’s worden gecombineerd naar uw wens.

Per workshop kunnen er maximaal 12 mensen deelnemen.
Prijs per persoon inclusief ingrediënten en bijpassende wijnen  €150,-

Bent u geïnteresseerd in één van onze workshops dan kunt u een geschikte datum en tijd afspreken met Johan van Uden.

Wilt u het hele overzicht van onze workshops op uw gemak doorlezen? Dan kunt u hier klikken voor onze hele folder.

Workshop thema's:

Workshop deluxe	Een speciale trip naar Rungis.
Kalfsvlees	Koken met mals kalfsvlees.
Scotch Beef	Koken met mooie stukken Scotch Beef.
Schots lamsvlees	Van malse lamsbilletjes bereiden tot lamsragout stoven.
Dineren van de open haard	Een aparte kookervaring, alleen gehouden op landgoed Woestduin.
Foie Gras (gans en eend)	Meerprijs van € 50,00 p.p.
Truffel	Meerprijs van € 50,00 p.p.
Binnenlandse en buitenlandse kazen	U leert heerlijke gerechten maken met verschillende kazen.
Barbecue en buitenkeuken	Workshop in de open lucht.