Poussin met kruiden
Strooi ruim peper en zout over de poussin en bestrijk met olijfolie. Stop een kwart limoen in de buikholte van de poussin.Doe het geheel vervolgens in een ovenschaal, leg er twee takjes rozemarijn en twee takjes tijm op. Voeg twee teentjes knoflook toe aan het geheel en laat het 45 minuten garen op 160°C.
Laat na het garen de poussin even rusten met de ovendeur op een kiertje (oven uit).
Goed te combineren met gebakken aardappeltjes en een frisse salade.
Wijntip! Chenin Blanc, Culemborg € 6,00
