Côte de boeuf (Schots)
Benodigdheden:
Een côte de boeuf (per persoon 200 gram)
Bereidingswijze:
Besprenkel de côte de boeuf met wat peper en zout uit de molen.
Bak de côte de Boeuf in tien minuten (afhankelijk van gewicht en dikte) rosé in hete boter. Laat hem gedurende een paar minuten rusten in de warme pan en trancheer hem vervolgens in mooie dunne plakken. Schik de plakken daarna op een bord.
Het is erg lekker om hierbij zelfgemaakte frieten te eten met bearnaisesaus en een frisse salade.
Wijntip! Noà, Cusumano I.G.T. € 37,95
