Lamsbout met been
Bereidingswijze:
Bestrooi de lamsbout met peper en zout en steek wat knoflookteentjes erin. Braad het vlees aan in hete roomboter en leg de bout vervolgens in een ovenschaal. Laat het geheel rustig garen in een voorverwarmde oven op 160°C.
Laat na het garen de lamsbout tien minuten rusten in de warme oven met het deurtje op een kier (oven uit) en serveer vervolgens aan uw gasten.
Goed te combineren met gegrilde tomaat en risotto.
Wijntip! Côte de Beaune-Villages, Joseph Faiveley € 21,95
